Kyllingnuggets med grønn potetsalat

Name: Kyllingnuggets med grønn potetsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 ss hvetemel; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 2 stk. egg; 75 g revet parmesan; 75 g brødrasp eventuelt griljermel eller brødkrumme; 4 stk. kyllingfilet; 8 stk. kokt potet; 50 g sylteagurk; 0,25 potte frisk basilikum; 1 ts sennep; 3 dl yoghurt naturell; 2 ss majones; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper

3,5 (15)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Knasende, sprø hjemmelagde nuggets smaker utrolig godt enten du serverer dem som kosemat, snacks eller her som middag med en deilig potetsalat til.

porsjoner

Porsjoner

4 stk. kyllingfilet

Panering:

1 ss hvetemel
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
2 stk. egg
75 g revet parmesan
75 g brødrasp eventuelt griljermel eller brødkrumme

Potetsalat:

8 stk. kokt potet
50 g sylteagurk
0,25 potte frisk basilikum
1 ts sennep
3 dl yoghurt naturell
2 ss majones
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

1. Bland hvetemel, salt og pepper i en dyp skål. Pisk sammen egg i en annen skål, og bland sammen parmesan og brødkrumme i en tredje skål.
2. Skjær kyllingfilet i litt tykke strimler. Vend strimlene i mel, deretter i egg, og til slutt i brød- og parmesanblandingen.
3. Legg panerte kyllingstrimler på et bakepairkledd stekebrett, og stek dem gylne i stekeovn på 200 °C i ca. 10 minutter, avhengig av tykkelse.
4. Skjær kokt, kald potet i biter. Ha dem i en skål. Bland sylteagurk, basilikum, sennep, yoghurt og majones i en foodprosessor og kjør til en jevn dressing. Smak til med salt og pepper. Vend potetbitene forsiktig inn i dressingen.

Server kyllingnuggetene med potetsalat og eventuelt en dipp, for eksempel søt chilisaus.

Har du brødrester hjemme kan du lage ditt eget brødrasp!

Kyllingnuggets med grønn potetsalat

Ingredienser

Panering:

Potetsalat:

Slik gjør du