Mor Monsen

Name: Mor Monsen
Total time: 40 min
Yield: 24 PORSJONER
Ingredients: 500 g smør; 500 g sukker; 500 g egg; 500 g hvetemel; 1 ts bakepulver; saft og skall av 2 stk. sitron; 4 ss mandelflak; 4 ss korinter; 4 ss perlesukker

4,6 (17)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Mor Monsen er en saftig og god formkake. Den kan gjerne fryses ned i tette bokser. Kaken tiner forholdsvis raskt. Denne oppskriften med Mor Monsen passer til en stor langpanne.

porsjoner

Porsjoner

500 g smør
500 g sukker
500 g egg
500 g hvetemel
1 ts bakepulver
saft og skall av 2 stk. sitron
4 ss mandelflak
4 ss korinter
4 ss perlesukker

1. Rør smør og sukker forholdsvis lenge, til det er hvitt og kremaktig.
2. Tilsett ett og ett egg og rør det inn. Bland inn mel, bakepulver, sitronsaft og -skall.
3. Ha røren i en bakepapirkledd langpanne. Dryss over mandler, korinter og perlesukker.
4. Stek kaken ved 180 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.
5. Skjær kaken i snipper før servering.

Her er flere tips til julekaker du kan bake i god til før jul og legge i fryseren.

bar

Mor Monsen

Ingredienser

Slik gjør du