Lys lapskaus

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lys lapskaus er genial mat å ha ferdig når man kommer frem til en kald hytte sent en fredag kveld. Eller kanskje dugnadsmat til gjengen som har hjulpet til med flytting? Eller rett og slett trøstemat en dag du føler deg litt uggen og småforkjølet. Det hjelper garantert.

porsjoner

Porsjoner

600 g lettsaltet svinekjøtt eller lettsaltet sideflesk uten svor , i terninger
7 dl vann eller kraft
800 g potet , i terninger
200 g kålrot , i terninger
200 g gulrot , i terninger
100 g sellerirot , i terninger
0,5 stk. purre , i skiver
1 ts salt
1 ts nykvernet pepper

1. Ha kjøtt i en gryte, hell på vann til det dekker. Kok opp og skum av urenhetene som danner seg på toppen.
2. Senk varmen og la det småkoke i ca. 45 minutter, eller til kjøttet begynner å bli mørt.
3. Tilsett potet- og grønnsaksterninger. Kok videre til alt er mørt, ca. 20 minutter.

4. Smak til med salt og pepper. Dryss over hakket persille ved servering.

Om lapskausen er tynn, kan den jevnes med litt potetmospulver.

Server med flatbrød.

Du kan også lage en brun lapskaus. Da bytter du ut lettsaltet svinekjøtt med høyrygg av storfe.

bar

Lys lapskaus

Ingredienser

Slik gjør du