Kålstuing

Name: Kålstuing
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: ca. 700 g hodekål; 1 l vann; 2 ts salt; 4 ss margarin; 4 ss hvetemel; 4,5 dl kokevann; 2 dl melk; 0,25 ts malt muskat; 0,25 ts pepper; 0,5 ts salt

4,8 (193)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Kjøttkaker med kålstuing er en av de norske middagsklassikerne gjennom tidene. Kålstuing passer også til tradisjonsrike måltider som sosekjøtt, fiskekaker, spekemat, lever og røyke- og spekesild. Kålstuing er også nydelig til alle typer pølseretter.

porsjoner

Porsjoner

ca. 700 g hodekål
1 l vann
2 ts salt
4 ss margarin
4 ss hvetemel
4,5 dl kokevann
2 dl melk
0,25 ts malt muskat
0,25 ts pepper
0,5 ts salt

1. Del kålen i terninger og kok den sammen med vann og salt i ca. 15 minutter til den er gjennomkokt.
2. Smelt margarin i en kjele og tilsett melet. Spe med kokevann fra kålen, og melk til du får en litt tykk saus. La sausen koke ca 5 minutter. Tilsett den kokte kålen og la det hele bli gjennomvarmt. Smak til med salt, pepper og revet muskat.

Kålstuing er godt tilbehør til mange tradisjonelle retter, som for eksempel kjøttkaker i brun saus.

Kålstuing

Ingredienser

Slik gjør du