Varm pastasalat

Name: Varm pastasalat
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 dl soyasaus; 0,5 stk. rød chili; 50 g frisk ingefær; saften av 1 stk. sitron; 2 ss finhakket frisk koriander; 240 g fullkornspagetti; 1 stk. rød paprika; 1 stk. grønn squash; 2 stk. vårløk; 1 stk. rødløk; 600 g strimlet flatbiff av storfe; 1 ss margarin eller olje til steking

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En smakfull og mettende middagssalat med fullkornspagetti og biffstrimler. Husk at storfekjøtt er rikt på jern.

porsjoner

1 dl soyasaus
0,5 stk. rød chili
50 g frisk ingefær
saften av 1 stk. sitron
2 ss finhakket frisk koriander
240 g fullkornspagetti
1 stk. rød paprika
1 stk. grønn squash
2 stk. vårløk
1 stk. rødløk
600 g strimlet flatbiff av storfe
1 ss margarin eller olje til steking

1. Bland soyasaus med presset sitronsaft og finhakket chili. Skrell ingefær og finhakk den. Ha den i soyasausen, sammen med finhakket frisk koriander. La gjerne sausen stå å trekke smak, mens du lager resten av maten.
2. Kok fullkornspagettien etter anvisning på pakken.
3. Skjær paprika, squash, vårløk og rødløk i strimler og båter.
4. Brun det strimlede biffkjøttet raskt i en panne, tilsett grønnsakene og la det steke i 2 minutter. Hell over sausen og la det koke i 2 minutter. Rør inn fullkornspagettien.

Server gjerne grovt brød til.

Varm pastasalat

Ingredienser

Slik gjør du