Tray bake med kylling

Name: Tray bake med kylling
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g kylling lårfilet; 1 ts tørket timian; 1 ts tørket rosmarin; 2 stk. rødløk; 400 g søtpotet; 8 båter hvitløk; ca. 300 g hermetiske kikerter; 1,5 dl kyllingbuljong (utblandet) eller vann; saften av 1 stk. sitron; 2 ss olivenolje; 2 stilker bladpersille

4,7 (80)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Deilig, sunn middag som gjør seg selv i stekeovnen. Vi har valgt kylling lårfilet, som tåler tøff varmebehandling, og sammen med søtpotet, rødløk og kikerter er dette rene festmaten.

porsjoner

400 g kylling lårfilet
1 ts tørket timian
1 ts tørket rosmarin
2 stk. rødløk
400 g søtpotet
8 båter hvitløk
ca. 300 g hermetiske kikerter
1,5 dl kyllingbuljong (utblandet) eller vann
saften av 1 stk. sitron
2 ss olivenolje
2 stilker bladpersille

1. Del kylling lårfilet i mindre biter om nødvendig og ha dem i en bolle. Tilsett tørket timian og rosmarin, og krydre med litt salt og pepper. Bland godt, slik at kjøttstykkene blir godt krydret.
2. Del løk og søtpotet i grove biter. Behold skallet på hvitløken.
3. Legg kyllingbiter og grønnsaker utover i en ildfast form. Bitene må ikke ligge oppå hverandre. Hell av overflødig væske av kikertene og fordel dem utover formen. Hell buljong eller vann i formen. Drypp over sitronsaft og olivenolje og krydre med litt salt og pepper.
4. Sett formen midt i forvarmet ovn på 200 °C i ca 30-35 minutter, til kyllingbitene og grønnsakene er ferdig.
5. Bruk en gaffel og klem ut den myke innmaten i hvitløkbåtene og dryss over grovhakket persille.
6. Sett pannen på bordet og server gjerne med godt brød og en sitron i båter til å presse over.

bar

Tray bake med kylling

Ingredienser

Slik gjør du