Sprø riskjeks

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Har du kokt for mye ris? Det er en topp anledning til å lage disse sprø og herlige glutenfrie riskjeksene! Super snacks, for eksempel med en yoghurtdip med sriracha, og garantert populært som en liten overraskelse i matpakka.

Ingredienser

porsjoner
  • 500 g kokt ris
  • 1 ss olivenolje
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts paprikapulver eller kajenne

Yoghurtdip

  • 2 dl yoghurt naturell eller gresk yoghurt
  • ca. 1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
  • ca. 1 ss honning

Slik gjør du

Server kjeksene med én gang, eller oppbevar dem i tett boks. De er holdbare i minst en måned, men kan få en runde i stekeovnen på 180 °C om de mister sprøheten sin. 

bar