Linsesuppe med lam og koriander

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Gode supper er deilig mat! Denne lammesuppen er fylt med smak av chili, ingefær og koriander. At den inneholder proteinrike linser er selvfølgelig et stort pluss. Dette er en super rett å lage om du har litt rester av lammestek.

Ingredienser

porsjoner
  • 300 g strimlet benfritt lammekjøtt
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ss soyaolje
  • 1 stk. løk
  • 1 båt hvitløk
  • 20 g frisk ingefær
  • 1 ts chilipaste (sambal oelek)
  • 1 boks hakkede hermetiske tomater
  • 4 dl grønne linser ferdig utbløtt (ca. halve mengden tørket)
  • 1 l vann
  • 4 ss hakket frisk koriander
  • 4 ss hakket frisk mynte

Slik gjør du

Server med godt brød.