Karrigryte

Name: Karrigryte
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 2 ss nøytral olje , til steking; 4 ts hot curry pulver; 10 stk. sjalottløk; 3 båter hvitløk; 1 l hønsebuljong (utblandet); 1 stk. purre; 2 stk. rød paprika; 1 ts salt; 2 ts pepper

4,7 (6)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Karri er en av de vanligste krydderblandingene i verden og stammer opprinnelig fra det Indiske kjøkken. En enkel smak av India kan få mange til å smile og få tankene til å vandre til eksotiske kryddermarkeder.

porsjoner

Porsjoner

600 g kyllingfilet
2 ss nøytral olje , til steking
4 ts hot curry pulver
10 stk. sjalottløk
3 båter hvitløk
1 l hønsebuljong (utblandet)
1 stk. purre
2 stk. rød paprika
1 ts salt
2 ts pepper

bar

Du trenger: kyllingfilet, hot curry pulver, hvitløk, paprika, olje, sjalottløk, hønsebuljong (utblandet), salt, pepper og brød.

bar

1. Skjær kylling i biter. Brun dem i en gryte med olje sammen med hot curry. Brun gjerne kjøttet i flere omganger slik at du får en fin stekeskorpe og unngår at kjøttet begynner å koke.
2. Hakk løk og hvitløk og ha det i gryten. La det surre 2-3 minutter.

bar

3. Tilsett buljong og la gryta trekke i 10 minutter.
4. Skyll purren godt og skjær den i tynne ringer. Skjær paprika i passe store biter. Tilsett paprika og purre når det er et par minutter igjen av koketiden. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt mer hot currypulver dersom du ønsker gryten sterkere.

bar

Server suppen med grovt brød.

Karrigryte

Ingredienser

Slik gjør du