Iste med klementin, safran og basilikum

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En forfriskende og litt annerledes iste som smaker nydelig på en varm sommerdag!

porsjoner

porsjoner

4 poser rooibos te
1 stk. vaniljestang eller smak til med vaniljeekstrakt
7 dl kokende vann
0,25 ts safran
4 ss honning
saften av 0,5 stk. sitron
2 stk. klementin i skiver
5 kvister frisk basilikum
5 dl vann med is eller kullsyre

1. Ha teposer og vaniljestang i en bolle elle mugge og hell over kokende vann. Rør inn safran. La stå og trekke i ca 10 minutter.
2. Ta ut teposene. Pass på at så mye av safrantrådene som mulig blir igjen i teen. La vaniljestangen ligge. Smak til med sitron og honning. Avkjøl helt.

3. Ha isbiter, klementinskiver og basilikumstilker i en stor mugge og hell i isteen. Topp med isvann eller kullsyrevann og server. Safran er et kostbart krydder, men det er lite som skal til for å sette både smak og farge på teen. Spar resten til lussekattene!