Helstekt indrefilet med ratatouille
- Tid
- 20–40 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Indrefilet av svin er det møreste stykket på dyret. Den har en mild, fin smak og er i tillegg mager. I denne oppskriften serverer vi svinefileten med ratatouille - klassisk fransk tilbehør med masse deilige grønnskaker.
Ingredienser
porsjoner
-
600 g indrefilet av svin -
1 ts salt -
0,5 ts pepper -
2 ss nøytral olje -
2 ss hakket bladpersille ,timian eller salvie
Ratatouille:
-
1 stk. løk -
4 stk. tomat -
1 stk. grønn squash -
1 stk. aubergine -
1 stk. rød paprika -
1 stk. gul paprika -
1 båt hvitløk -
1 ts salt -
0,5 ts pepper
Slik gjør du
Server gjerne svinefileten med ris, pasta eller potet.