Fransk pepperbiff

Name: Fransk pepperbiff
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. hvitløk , delt i to på langs; 1 ts olivenolje; 1 boks røde linser (ferdig kokt); 400 g frisk spinat; 4 stk. tomat i skiver; 200 g cornichonagurker; 4 ss kapers; 4 stk. biff av ytrefilet storfe (evt mørbrad); 1 ts salt; 1 ss peppermiks; 2 ss rapsolje til steking

4,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

I det franske kjøkken har syrlighet en sterk posisjon og kjøkkenet generelt har mange gode sterke smaker å by på. Dette biffmåltidet er av det sunne, superfranske og smaksrike slaget.

porsjoner

4 stk. biff av ytrefilet storfe (evt mørbrad)
1 ts salt
1 ss peppermiks
2 ss rapsolje til steking

Tilbehør:

2 stk. hvitløk , delt i to på langs
1 ts olivenolje
1 boks røde linser (ferdig kokt)
400 g frisk spinat
4 stk. tomat i skiver
200 g cornichonagurker
4 ss kapers

1. Del hvitløk i to langs og legg dem i en ildfast form. Smør hvitløkene med litt olivenolje. Sett formen i ovnen og stek på 200 °C i 20 minutter, til løken er myk og mør.
2. Skyll linsene i kaldt vann og varm dem opp i en gryte. Kok spinat i lettsaltet vann i 1 minutt.
3. Fordel linser, tomatskiver, agurk og kapers på tallerkener før du legger på spinat, biff og hvitløk på toppen.
4. Krydre biffene med salt og peppermiks, og stek dem på middels varme til det begynner å piple på oversiden. Snu dem og stek videre til rosa kjøttsaft pipler frem på andre siden. Da er de medium stekt.

Fransk pepperbiff

Ingredienser

Tilbehør:

Slik gjør du