Biff med varm nudelsalat

Name: Biff med varm nudelsalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 pk eggnudler (fullkorn); 150 g frisk spinat; 2 stk. rød paprika; 125 g sukkererter; 2 stk. gulrot; 1 ss nøytral olje til steking; 1 pk ferdig woksaus , feks. spring onion oystersauce; 600 g biff av ytrefilet storfe; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 ss margarin eller olje til steking; 1 stk. lime

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Litt sydlandsk inspirasjon til biffmiddagen kan aldri slå feil!

porsjoner

Porsjoner

600 g biff av ytrefilet storfe
1 ts salt
1 ts pepper
2 ss margarin eller olje til steking
1 stk. lime

Varm nudelsalat:

1 pk eggnudler (fullkorn)
150 g frisk spinat
2 stk. rød paprika
125 g sukkererter
2 stk. gulrot
1 ss nøytral olje til steking
1 pk ferdig woksaus , feks. spring onion oystersauce

1. Kok nudlene etter anvisning på pakken. to
2. Vask spinaten og strimle paprika og gulrot. Behold sukkerertene hele. Wok gulrot, paprika og sukkererter lett i en wok med olje. Vend inn spinat og nudlene sammen med grønnsakene og tilsett woksausen.
3. Krydre biffene. Biffen stekes på god varme til det kommer kjøttsaft opp på overflaten, snu biffene og vent til det pipler kjøttsaft opp igjen. Da er biffen medium stekt.
4. Skjær lime i båter og legg ved siden av biffen, presses over kjøttet ved servering.

Biff med varm nudelsalat

Ingredienser

Varm nudelsalat:

Slik gjør du