Biff med spinatfylt paprika

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

I Danmark sier et ordtak at man “jokker i spinaten” hvis man begår en dumhet. Du jokker ikke i spinaten hvis du lager denne biffretten. Snarere tvert imot, den smaker utrolig godt og lages i løpet av særdeles kort tid.

porsjoner

Porsjoner

300 g ytrefilet av storfe
100 g langkornet middagsris med villris

Fylt paprika

0,5 stk. løk , finhakket
1 båt hvitløk , finhakket
0,5 ss nøytral olje , til steking
100 g frisk spinat
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 stk. snackpaprika (spiss paprika)

Dressing

4 ss kesam mager, 1 %
1 ss grovmalt pepper

bar

Du trenger: Ytrefilet av storfe, spinat, paprika, løk, hvitløk, kesam (mager), middagsris med villris, salt og pepper.

bar

1. Surr løk og hvitløk i en stekepanne med olje til den er mør. Ha i spinat og stek videre til den er myk. Krydre med salt og pepper. Skjær av stilkfestet på paprikaen og ta ut frøene. Fyll den med spinat og stek i forvarmet ovn på 200 °C i ca. 15 minutter.

bar

2. Krydre biffen med salt og pepper. Stek den på sterk varme til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden. Snu biffen og stek den videre til rosa kjøttsaft pipler frem. Da er biffen medium stekt.
3. Bland sammen mager kesam og grovmalt pepper.

bar

Server den saftige biffen med ovnstekt paprika, ris og en smakfull dressing.

Biff med spinatfylt paprika

Ingredienser

Fylt paprika

Dressing

Slik gjør du