Ribbe med stekt blomkål

Name: Ribbe med stekt blomkål
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g stekt ribbe; 2 stk. blomkål; 1 ts salt; 2 stk. granateple; 2 ss honning; 1 pose blandet babybladsalat; 2 stk. blomkål; 1 ts salt; 2 stk. granateple; 2 ss honning; 1 pose blandet babybladsalat

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Her er et forslag til hvordan du kan servere ribberestene. Varm opp ribba og server med stekt blomkål og en nydelig granateplesaus. Perfekt liten smårett når det blir for mye med full middag.

porsjoner

Porsjoner

800 g stekt ribbe
1 pose blandet babybladsalat

Stekt blomkål:

2 stk. blomkål
1 ts salt

Granateplesaus:

2 stk. granateple
2 ss honning

1. Skjær ribben i passe store biter og varm den opp i ovnen på 150 °C i ca. 20 minutter.
2. Del blomkålhodene i tykke skiver. Behold stilken på.
3. Stek blomkålskivene i en tørr panne på høy temperatur til de har fått en fin brent farge på begge sider. Du kan også steke løse blomkålbuketter. Smak til med salt.
4. Skjær såvidt gjennom skallet rundt granateplene og brekk dem i to. Rens ut granateplekjernene og ha dem i en kjele sammen med honning. La det koke inn i ca. 10 minutter til en tykk saus.

5. Anrett ribbebitene på tallerken med blomkålen, salat og granateplesaus.

bar

Ribbe med stekt blomkål

Ingredienser

Stekt blomkål:

Granateplesaus:

Slik gjør du