Spicy kjøttboller med yoghurt

Name: Spicy kjøttboller med yoghurt
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. sjalottløk; 2 stk. finhakket rød chili; 1 dl griljermel; 1 stk. egg; 1 ts malt ingefær; 2 ts malt koriander; 1 ts salt; 400 g kjøttdeig av lam; 2 stk. grønn paprika; 1 ss nøytral olje til pensling; 3 dl yoghurt naturell; 4 ss finhakket frisk mynte; ca. 1 ss sitronsaft

3,7 (3)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Herlige lammekjøttboller med masse smak! Tre kjøttbollene på spyd sammen med paprika eller andre grønnsaker du liker og legg spydene på grillen. Yoghurtdressing med mynte smaker deilig til.

porsjoner

Porsjoner

Kjøttboller:

1 stk. sjalottløk
2 stk. finhakket rød chili
1 dl griljermel
1 stk. egg
1 ts malt ingefær
2 ts malt koriander
1 ts salt
400 g kjøttdeig av lam
2 stk. grønn paprika
1 ss nøytral olje til pensling

Yoghurtdressing:

3 dl yoghurt naturell
4 ss finhakket frisk mynte
ca. 1 ss sitronsaft

Oppskriften gir ca. 24 kjøttboller.

1. Finhakk løk og chili og ha det i en bolle sammen med kjøttdeig, griljermel, egg og krydder. Bland ingrediensene godt sammen til du har en jevn deig. Form små kjøttboller i hånden med hjelp av en fuktet teskje. Legg bollene på en tallerken med plastfolie, da blir det lettere å ta dem opp når de skal tres på spyd.

2. Rens paprika og skjær den i passe store biter. Tre kjøttboller og paprika på spyd. Pensle kjøttbollene med litt olje og legg dem på grillen. Snu spydene ofte og grill til kjøttbollene har fått en jevn og fin farge rundt det hele.
3. Bland sammen yoghurt og finhakket mynte, smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Server lammebollene med yoghurtdressingen. Grillet sitron og kokt ris smaker godt til.

Spicy kjøttboller med yoghurt

Ingredienser

Kjøttboller:

Yoghurtdressing:

Slik gjør du