Shish kebab

Name: Shish kebab
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g flatbiff av lam eller lammestrimler; 1 stk. løk; 1 stk. sitron; 2 ss olivenolje; 2 båter hvitløk; 2 stk. laurbærblad; 2 ts tørket oregano; 1 stk. nett stjerneløk (delikatesseløk)

Lagre

4 porsjoner

800 g flatbiff av lam eller lammestrimler
1 stk. løk
1 stk. sitron
2 ss olivenolje
2 båter hvitløk
2 stk. laurbærblad
2 ts tørket oregano
1 stk. nett stjerneløk (delikatesseløk)

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Kebab stammer fra tyrkernes krigstokter, ikke minst fra den gang de som nomader var innviklet i stammekriger. Krigerne spiddet kjøttstykkene på sverdet og stekte dem over åpen ild.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

4 porsjoner

800 g flatbiff av lam eller lammestrimler
1 stk. løk
1 stk. sitron
2 ss olivenolje
2 båter hvitløk
2 stk. laurbærblad
2 ts tørket oregano
1 stk. nett stjerneløk (delikatesseløk)

Skjær kjøttet i terninger og legg dem i en bolle.
Finhakk løk og hvitløk og ha det i bollen sammen med sitronsaft og -skall, olje, laurbærblad, og oregano. Bland alt godt, slik at kjøttet blir dekket av marinade. Sett kaldt. Vend på kjøttet et par ganger mens det marinerer. La marinere i minst to timer, men gjerne over natten om mulig.
Ta kjøttet ut av marinaden og træ bitene på spyd sammen med småløk.
Grill kjøttet i ca. 4-5 minutter på hver side eller stek ovn i på 225° C i ca. 15 minutter. Krydre med litt salt og pepper.

Shish kebab

Ingredienser

Shish kebab

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant