Biffsauté med asparges

Name: Biffsauté med asparges
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g ytrefilet av storfe i terninger, 2 x 2 cm; 200 g frisk sjampinjong; 2 ss smør eller margarin; 250 g aspargestopper; 1 ts chilipaste (sambal oelek); 1 ss tomatpuré; 3 dl matfløte

5,0 (6)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Sauté blir gjerne kalt luksusutgaven av en gryterett, og skal ikke koke lenge som andre gryter ofte gjør. Med strimler av ytrefilet som bare trenger en kort visitt i pannen, har du denne luksusgryten på bordet på få minutter.

porsjoner

600 g ytrefilet av storfe i terninger, 2 x 2 cm
200 g frisk sjampinjong
2 ss smør eller margarin
250 g aspargestopper
1 ts chilipaste (sambal oelek)
1 ss tomatpuré
3 dl matfløte

1. Skjær ytrefilet i strimler og sopp i båter.
2. Varm en stekepanne eller sauteringspanne med smør eller margarin og stek soppen til den begynner å få fin farge. Tilsett biffstrimlene og stek videre til de er brune på alle sider. Krydre med litt salt og pepper.
3. Del asparges i to og stek dem med kjøttet i ca. 2 minutter.
4. Tilsett sambal oelek, tomatpuré og matfløte. Bland det hele og kok opp. Juster smakene.

Server biffsautéen med ris eller villrisblanding.

Biffsauté med asparges

Ingredienser

Slik gjør du