Sørafrikanske kyllingspyd (Sosaties)

Name: Sørafrikanske kyllingspyd (Sosaties)
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 500 g kylling lårfilet i biter; 24 stk. tørket aprikos; 6 ss hvitvinseddik; 4 ss olivenolje; 2 ts brunt sukker; 2 ts malt spisskummen; 1 ts malt koriander; 2 ts karri

2,7 (7)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

I Sør-Afrika kaller man grillspyd for sosaties. Eddik i marinaden, kylling, aprikos og sterke krydder er en typisk kombinasjon som er mye brukt i det sørafrikanske kjøkken.

porsjoner

500 g kylling lårfilet i biter
24 stk. tørket aprikos
6 ss hvitvinseddik
4 ss olivenolje
2 ts brunt sukker
2 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
2 ts karri

1. Tre kyllingbiter og aprikos på spydene.
2. Bland sammen eddik, olivenolje, sukker, spisskummen, koriander og karri. Dekk spydene med marinaden og la dem ligge minst to timer slik. Gjerne over natten.
3. Grill spydene til kyllingbitene er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.

Server med ris med løk og ferskenchutney.

Sørafrikanske kyllingspyd (Sosaties)

Ingredienser

Slik gjør du