Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Pai i langpanne

Pai i langpanne

Lagre

Ingredienser

8  porsjoner

Paibunn:

  • 400 g smør
  • 600 g hvetemel
  • ca. 8 ss vann

Fyll:

  • 4 stk. kyllingfilet
  • 150 g bacon
  • 2 stk. rødløk
  • 3 båter finhakkket hvitløk
  • 100 g frisk grønn asparges
  • 3 ss pinjekjerner
  • 2 ss hakket frisk timian
  • 6 stk. egg
  • 4 dl melk
  • 3 dl hvitost
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 959 kcal
Fett 62 g
Protein 46 g
Karbohydrater 49 g
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Stor pai i langpanne metter omkring 8 personer. I stedet for å servere den som egen rett kan den også være en av rettene på en større buffet.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert
Lagre

Ingredienser

8  porsjoner

Paibunn:

  • 400 g smør
  • 600 g hvetemel
  • ca. 8 ss vann

Fyll:

  • 4 stk. kyllingfilet
  • 150 g bacon
  • 2 stk. rødløk
  • 3 båter finhakkket hvitløk
  • 100 g frisk grønn asparges
  • 3 ss pinjekjerner
  • 2 ss hakket frisk timian
  • 6 stk. egg
  • 4 dl melk
  • 3 dl hvitost
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 959 kcal
Fett 62 g
Protein 46 g
Karbohydrater 49 g

Slik gjør du

  1. Smuldre smør og mel og tilsett vann til en smidig deig. La den hvile i kjøleskapet ca. 1 time.
  2. Trykk deigen ut i en smurt langpanne på ca. 35x25 cm. Prikk deigen med en gaffel. Stek bunnen på 200 °C i ca. 10 minutter til den er litt gyllen.
  3. Stek kyllingfiletene i ca. 4 minutter på hver side. Skjær filetene i skiver.
  4. Skjær bacon i biter og stek det i en panne. Ta ut baconet og fortsett med løk og hvitløk til løken er gyllen. 
  5. Fordel kylling og grønnsaker på den forstekte paibunnen. Hell over sammenvispet egg, melk, timian, salt og pepper. Legg på asparges, dryss over revet ost og pinjekjerner. Stek paien videre ved 180 °C i ca. 25 minutter til eggeblandingen har stivnet og paien er gyllenbrun.
Paien kan enten serveres som en egen rett med salat og godt brød ved siden av eller som en del av en større buffet.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.11932, server:MP-PRD-WEB14 27.10.2024 21:33:57