Krydderkake med rødbeter

Name: Krydderkake med rødbeter
Total time: 80 min
Yield: 16 PORSJONER
Ingredients: 200 g finrevet rødbete; 2,5 dl solsikkeolje; 5 stk. egg; 250 g sukker (gjerne rørsukker); 200 g hvetemel; 2 ts natron; 0,5 ts salt; 0,5 ts revet muskatnøtt; 1 ts malt kanel; 1 ts malt ingefær; 200 g romtemperert smør; 200 g kremost med pepper; 3 dl melis; 2 ts vaniljesukker; saft og skall av 1 stk. sitron; 200 g romtemperert smør; 200 g kremost med pepper; 3 dl melis; 2 ts vaniljesukker; saft og skall av 1 stk. sitron

(0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Vi anbefaler en spennende krydderkake med rødbeter som én av ingrediensene.

16 porsjoner

200 g finrevet rødbete
2,5 dl solsikkeolje
5 stk. egg
250 g sukker (gjerne rørsukker)
200 g hvetemel
2 ts natron
0,5 ts salt
0,5 ts revet muskatnøtt
1 ts malt kanel
1 ts malt ingefær

Glasur:

200 g romtemperert smør
200 g kremost med pepper
3 dl melis
2 ts vaniljesukker
saft og skall av 1 stk. sitron

1. Klem ut så mye saft av den revne rødbeten som mulig. Bland rødbeten med olje og sett det til side.
2. Visp eggedosis av egg og sukker, bland mel med krydder og natron. Bland det inn i eggedosisen sammen med rødbetene og oljen.
3. Fordel kakerøren i en langpanne eller springform (24 cm) og stek på nederste rille i stekeovnen ved 180 °C i ca. 1 time og 15 minutter. Sjekk med en tynn kniv eller trepinne om kaken er ferdig stekt. Avkjøl kaken helt.
4. Visp sammen glasuringrediensene til en glatt, luftig krem. Konsistensen blir best om det gjøres for hånd.
5. Del kaken i to og fyll den med 1/3 av glasuren. Bre resten av glasuren over toppen av kaken.

Saftig gulrotkake i langpanne med ostekrem er en annen kjempegod kake laget med grønnsaker.

Krydderkake med rødbeter

Ingredienser

Glasur:

Slik gjør du