Glutenfritt sukkerbrød for cøliakere
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Potetmel er helt glutenfritt, så et sukkerbrød bakt med potetmel er helt trygt å servere til en cøliaker.
Ingredienser
-
6 stk. egg -
3 dl sukker -
2 ts bakepulver -
2 dl potetmel
Slik gjør du
- Pisk egg og sukker til en tykk eggedosis. Sikt sammen potetmel og bakepulver og vend det forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.
- Hell røren forsiktig i en smurt springform (28 cm).
- Stek sukkerbrødet på nederste rille i stekeovnen ved 160 °C i ca. 45 minutter.
- Fyll gjerne kaken med en eggekrem eller fromasj. Vær helt sikker på at ingen av ingrediensene inneholder gluten.