Crème brûlée pavlova
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Sprø marengsbunn, fløyelsmyk vaniljekrem og et tynt lag med karamell… Pavlova med créme brûlée topping må jo være sommerens lekreste kake! Server med friske bær og nyt.
Ingredienser
porsjoner
Marengsbunn:
-
4 stk. eggehvite -
0,25 ts salt -
250 g sukker -
2 ts maisenna -
1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik
Vaniljekrem:
-
0,5 stk. vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker -
4 stk. eggeplomme -
3 dl melk -
0,5 dl sukker -
1 ss maisenna -
3 stk. gelatinplater
Topping:
-
1 dl sukker eller brunt sukker -
200 g bringebær , til servering
Slik gjør du
Og du... Marengsbunnen kan lages flere dager i forveien, bare oppbevar den tørt og innpakket i litt bakepapir. Varier gjerne med bær etter sesong, og har du dårlig tid kan du bruke en ferdig vaniljekrem også.