Crème brûlée pavlova

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Sprø marengsbunn, fløyelsmyk vaniljekrem og et tynt lag med karamell… Pavlova med créme brûlée topping må jo være sommerens lekreste kake! Server med friske bær og nyt. 

Ingredienser

porsjoner

Marengsbunn:

  • 4 stk. eggehvite
  • 0,25 ts salt
  • 250 g sukker
  • 2 ts maisenna
  • 1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik

Vaniljekrem:

  • 0,5 stk. vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker
  • 4 stk. eggeplomme
  • 3 dl melk
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss maisenna
  • 3 stk. gelatinplater

Topping:

  • 1 dl sukker eller brunt sukker
  • 200 g bringebær , til servering

Slik gjør du

bar
bar
bar

Og du... Marengsbunnen kan lages flere dager i forveien, bare oppbevar den tørt og innpakket i litt bakepapir. Varier gjerne med bær etter sesong, og har du dårlig tid kan du bruke en ferdig vaniljekrem også.

bar