Brødsmulesti
På utkikk etter en elegant forrett med masse smak? Da er tataki noe for deg. Tynne skiver av lettstekt biff, syrlig og frisk ponzusaus, kremet pepperrotmajones og lett fritert hvitløk. Bruk gjerne ferdig ponzusaus, eller lag vår hjemmelagde ponzusaus.
Hvis du serverer tataki som del av et større forrettbord eller meny, kan du godt gå ned til 70–80 g kjøtt per person.
Du kan også bruke ferdig fritert løk, eller sprøstekt løk for å kutte noen hjørner. Eller lage fritert løk eller sjalottløk i stedet for sprø hvitløk. Det gir samme sprø kontrast og en mildere smak.
Topp med sprø hvitløk og finhakket gressløk eller koriander.
Ingen har kommentert enda. Bli den første!
For å skrive en kommentar må du være logget inn.