Pytt i panne med lammeskav

Name: Pytt i panne med lammeskav
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 300 g lammeskav; 1 ss smør; 1 stk. gulrot; 2 båter hvitløk; 1 stk. paprika; 0,5 stk. purre; 100 g kokt potet; 2 ss rapsolje; 0,5 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 1 ss grovhakket bladpersille

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Pytt i panne med lammeskav og grønnsaker er en rask og enkel hverdagsrett for hele familien. Bruk gjerne de grønnsakene du har i kjøleskapet. I stedet for lammeskav kan du også bruke rester av lammelår (lammestek).

porsjoner

Porsjoner

300 g lammeskav
1 ss smør
1 stk. gulrot
2 båter hvitløk
1 stk. paprika
0,5 stk. purre
100 g kokt potet
2 ss rapsolje
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
1 ss grovhakket bladpersille

1. Stek lammeskav i smør på høy varme til det er ferdig stekt. Legg det over på en tallerken eller lignende.
2. Skrell gulrot og skjær den i biter. Skrell og finhakk hvitløk. Kutt paprika i biter. Rens og vask purreløk godt, og kutt i skiver. Alt dette legges i en skål.
3. Del poteter i fire. Hvis potetene er små kan de deles i to eller være hele.
4. Sett en stekepanne på middels varme. Fres grønnsakene og potetene sammen med olje til de har fått en fin farge. Tilsett kjøttet på slutten og fres videre i noen minutter til kjøttet har blitt varmt. Smak til med salt og pepper.
5. Dryss over bladpersille før servering.

bar

Pytt i panne med lammeskav

Ingredienser

Slik gjør du