Pasta med lammeskav

Name: Pasta med lammeskav
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g pasta penne eller annen type pasta; 400 g lammeskav; 2 ss margarin til steking; 4 stk. vårløk i tynne skiver; 1 stk. fennikel i små biter; 2 båter hakket hvitløk; 1 stk. hakket rød chili; 1 beger kesam original, 8 % eller créme fraîche; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss hakket frisk timian

4,7 (12)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lammeskav er enkelt å tilberede, og passer godt sammen med pasta i en kjapp hverdagsmiddag i lammesesongen. Her har vi brukt pastarør, men du kan gjerne bruke andre typer pasta.

porsjoner

Porsjoner

400 g pasta penne eller annen type pasta
400 g lammeskav
2 ss margarin til steking
4 stk. vårløk i tynne skiver
1 stk. fennikel i små biter
2 båter hakket hvitløk
1 stk. hakket rød chili
1 beger kesam original, 8 % eller créme fraîche
1 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss hakket frisk timian

1. Kok pasta etter anvisning på pakken eller bruk rester av kokt pasta.
2. Varm en stekepanne og tilsett margarin. Fres lammeskavet i to omganger til det har fått fin farge. Ha det over i en bolle.
3. Smelt resten av margarinen og fres grønnsaker raskt. Ha lammeskavet tilbake i stekepannen og tilsett kesam. Kok opp og smak til med salt, pepper og frisk timian.

4. Vend pasta inn i blandingen av kjøtt, grønnsaker og saus. Server i dype skåler. Revet parmesan eller annen fast ost smaker godt til pastaen.

bar

Pasta med lammeskav

Ingredienser

Slik gjør du