Minuttbiff med kanaripoteter

Name: Minuttbiff med kanaripoteter
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 20 stk. små potet med skall; 2,5 dl salt; 2 dl majones; 4 ss ketchup eller tacosaus; 2 ss hakket frisk persille; 0,5 stk. saft av sitron; 1 stk. finhakket hvitløk; 600 g mørbrad av storfe i tynne skiver; 2 ss margarin; 20 stk. cherrytomat; 2 dl majones; 4 ss ketchup eller tacosaus; 2 ss hakket frisk persille; 0,5 stk. saft av sitron; 1 stk. finhakket hvitløk; 20 stk. små potet med skall; 2,5 dl salt

3,5 (4)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Skjærer du biffen i tynne skiver før du steker den tar det ikke stort mer enn et minutt i stekepanna eller på grillen før den er perfekt stekt og ferdig til servering. Små ferskpoteter kokt med salt og en enkel, men god, majonesdressing er deilig tilbehør.

porsjoner

Porsjoner

600 g mørbrad av storfe i tynne skiver
2 ss margarin
20 stk. cherrytomat

Kanaripoteter:

20 stk. små potet med skall
2,5 dl salt

Persillemajones:

2 dl majones
4 ss ketchup eller tacosaus
2 ss hakket frisk persille
0,5 stk. saft av sitron
1 stk. finhakket hvitløk

1. Ha poteter i en kjele og hell over salt og vann. Kok opp. Senk varmen og la potetene koke til de er møre, ca 15-20 minutter. Hell av vann og salt og la potetene dampe seg tørre. Børst vekk noe av saltet.
2. Bland sammen majones, ketchup, persille, sitronsaft og hvitløk til persillemajones. Smak til med salt og kvernet pepper. Hvis du vil ha litt mer «sting» i sausen, så kan du bytte ut ketchupen med tacosaus med din favorittstyrke og juster smaken med litt sukker. Og om du ønsker en litt lettere saus, så kan du bytte ut halvparten av majonesen med yoghurt naturell.

3. Bank forsiktig ut tynne skiver mørbrad med en liten kjele eller stekepanne.
4. Varm en stekepanne og smelt halvparten av margarinen. Stek to av minuttbiffene, ca. 2. minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Legg dem over på en tallerken og stek de to neste biffene på samme måte.
5. Ha cherrytomatene i pannen og stek dem raskt til de blir blanke og skinnet begynner å sprekke.

Server minuttbiff med kanaripoteter, cherrytomater og persillemajones.

Minuttbiff med kanaripoteter

Ingredienser

Kanaripoteter:

Persillemajones:

Slik gjør du