Medisterkaker med krydrede edamamebønner

Name: Medisterkaker med krydrede edamamebønner
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 12 stk. ferdigstekt medisterkake; 400 g frosne edamamebønner (soyabønner); 2 stk. finsnittet vårløk; 150 g aspargesbønner i biter; 1 ts tørket oregano; 0,5 ts chiliflakes eller chilipulver; 0,5 ts malt spisskummen; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss olivenolje

4,5 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Saftige medisterkaker er rask hverdagsmat i en travel førjulstid. Denne spennende krydrede bønnesalaten er ferdig i løpet av få minutter, og smaker nydelig til. Får du ikke tak i edamamebønner kan du bruke frosne erter eller en boks kikerter isteden.

porsjoner

Porsjoner

12 stk. ferdigstekt medisterkake

Krydrede edamamebønner:

400 g frosne edamamebønner (soyabønner)
2 stk. finsnittet vårløk
150 g aspargesbønner i biter
1 ts tørket oregano
0,5 ts chiliflakes eller chilipulver
0,5 ts malt spisskummen
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss olivenolje

1. Forvarm stekeovn til 180 °C.
2. Legg medisterkaker i en ildfast form. Sett formen midt i stekeovnen, og stek medisterkakene i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomvarme.
3. Ha halvtinte edamamebønner i en bolle sammen med vårløk og aspargesbønner.
4. Bland sammen oregano, chiliflakes, spisskummen, salt og pepper i en liten skål.
5. Stek edamamebønner i en varm stekpanne med olje til de blir gjennomvarme og har fått en fin farge, 3-4 minutter. Krydre med krydderblandingen. Vil du ha bønnene enda sterkere, kan du doble kryddermengden.

Medisterkaker med krydrede edamamebønner

Ingredienser

Krydrede edamamebønner:

Slik gjør du