Kyllingform med orzo

Name: Kyllingform med orzo
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2,5 dl risoni (orzo); 600 g kylling lårfilet; 1 ts tørket oregano; 0,5 ts røkt paprikapulver; 0,25 ts chiliflakes (kan utelates); 0,5 ts kvernet pepper; 2 ss olivenolje; 3 båter hvitløk; 250 g cherrytomat; 5 dl kyllingbuljong (utblandet); 50 g kalamataoliven; 150 g fetaost; 2 ss hakket frisk basilikum

5,0 (26)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

De små risformede pastakornene som kalles orzo eller risoni er populære i gryter, supper og ovnsretter i Hellas. Vi har laget en alt-i-ett-rett med saftig lårfilet av kylling, fiks ferdig på en halv time.

4 porsjoner

2,5 dl risoni (orzo)
600 g kylling lårfilet
1 ts tørket oregano
0,5 ts røkt paprikapulver
0,25 ts chiliflakes (kan utelates)
0,5 ts kvernet pepper
2 ss olivenolje
3 båter hvitløk
250 g cherrytomat
5 dl kyllingbuljong (utblandet)
50 g kalamataoliven
150 g fetaost
2 ss hakket frisk basilikum

1. Varm en dyp stekepanne og rist tørr orzo/risoni til den er gyllen (dette trinnet er ikke påkrevet, men gjør smaken mye bedre). Hell den over i en skål og sett til side.
2. Del lårfiletene i to og krydre bitene med oregano, paprika, chili, salt og pepper.
3. Varm en stekepanne med olje og brun bitene godt på alle kanter. Løft dem over på en tallerken.
4. Senk varmen litt og tilsett resten av oljen. Fres hvitløk raskt uten at den tar farge. Tilsett kyllingbuljong, cherrytomater delt i to og orzo/risoni. Kok opp og legg i kyllingbitene. Senk varmen, sett på lokk og la det hele småkoke I ca 15 minutter, til orzoen er gjennomkokt, men fortsatt med tyggemotstand.
5. Ta pannen av varmen og rør inn oliven. Smuldre fetaosten med fingrene og topp retten med smuldret feta og hakket basilikum.

Kyllingform med orzo

Ingredienser

Slik gjør du