Bananpannekaker

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Har du bananer til overs? Lag deilige og tykke bananlapper eller bananpannekaker! Brune bananer er ekstra søte og helt perfekte å bruke istedenfor sukker når du lager pannekaker. Har du litt ekstra banan kan du skjære de opp i skiver og steke de i pannen sammen med pannekakene for ekstra smak.

porsjoner

Porsjoner

1 porsjon gir ca. 2 pannekaker

5 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts salt
4 dl melk
4 stk. egg
100 g smeltet smør
2 stk. banan
2 stk. banan , til steking (pynt)

1. Bland mel, bakepulver og salt. Tilsett halvparten av melken. Visp sammen til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken og rør inn smeltet smør. Visp inn egg.
2. Skrell bananer, og brekk dem i biter. Mos bitene med en gaffel og bland inn i røra.
3. Skjær resten av bananen i små strimler.
4. Varm en stor stekepanne og ha i litt smør. Legg bananbitene i pannen, og ha over pannekakerøre. Snu dem forsiktig når begynner å stivne på overflaten. Pannekakene skal være gyllenbrune og luftige. Smør gjerne pannen mellom hver pannekake slik at det ikke svir seg.
5. Legg pannekakene på en tallerken og hold dem varme under et klede til alle er stekt.

bar

Du kan også se på oppskriften til sunne pannekaker. Pannekakerøren med havregryn, banan, cottage cheese og egg lager du enkelt i en foodprosessor.

Har du flere modne bananer til overs? Hva med å prøve ut saftig bananbrød?

Vil du gjør det på en annen måte? Lag en superenkel variant med bare 2 ingredienser. Se video lenger ned.

Bananpannekaker

Ingredienser

1 porsjon gir ca. 2 pannekaker

Slik gjør du