Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Hele fileter

Urtestekt kalkunbryst

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Helstekt kalkunfilet er nydelig mat til jul, nyttår og andre fester. Skjær den stekte kalkunfileten i pene skiver og server den med deilige aspargesbønner og rød grønnkål.

Urtestekt kalkunbryst - alternativ 1

Ingredienser

porsjoner

- 1200 g kalkunfilet med skinn
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 1 ss hakket frisk rosmarin
- 1 ss hakket frisk timian
- 1 ss hakket frisk estragon
- 1 ss hakket frisk kruspersille
Fløtesaus:
- ca. 1 l kalkunkraft (laget på innmatposen i kalkunen) eller hønsebuljong
- 1 dl sherry
- 5 ss hvetemel
- 3 dl kremfløte eller matfløte
- ca. 4 dråpe sukkerkulør (til fin farge)
- 1 ss dijonsennep
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
Aspargesbønnesalat:
- 250 g aspargesbønner
- 0,5 pk rød grønnkål
- 1 pk sukkerertspirer
- 2 dl hakkede mandler

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	640 kcal
Fett	36 g
Protein	54 g
Karbohydrater	18 g

Urtestekt kalkunbryst - alternativ 1

Kalkunfilet med julerub

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med julerub

Farsert kalkunrull med eple- og sellerisalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Farsert kalkunrull med eple- og sellerisalat

Helstekt kalkun med brødstuffing og fløtesaus - alternativ 1

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkun med brødstuffing og fløtesaus

Helstekt svinecarré med gresskarpuré

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt svinecarré med gresskarpuré

Helstekt kalkunfilet

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkunfilet

Kalkunfilet med calvadossaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med calvadossaus

Slik gjør du

1.Legg kalkunfileten i en ildfast form eller langpanne. Dryss olivenolje, salt, pepper og hakkede urter over fileten og stek den i ovn på 180 °C i ca. 50 minutter eller til steketermometeret viser 68 °C. La kalkunbrystet hvile i minst 15 minutter før den skjæres opp.
2.Kok opp kraft eller hønsebuljong og sherry i en kjele.
3.
Rist hvetemel og litt vann i et glass til en meljevning, og spe i sausen under omrøring. Kok sausen i ca. 10 minutter. Ha i fløte og kok ytterligere noen minutter. Juster fargen med litt sukkerkulør og smak til med sennep, salt og pepper.
4.Kok aspargesbønnene i lettsaltet vann i to minutter. Skyll dem godt etter at de er ferdig kokt.
5.Vend aspargesbønner, grovhakket grønnkål og sukkerertspirer i stekesjyen fra kalkunen. Dryss mandler over før servering.
6.Skjær kalkunfileten i skiver.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Skinkepai - alternativ 1

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Biff Stroganoff

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Kalkunfilet med skinn

Kalkunfilet med skinn

Kalkun med appelsinsaus - alternativ 1

Steke- og koketips for kalkun

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt