Terteskjell med fiskepudding og reker

Name: Terteskjell med fiskepudding og reker
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 ss smør; 3 ss hvetemel; 5 dl melk; ca. 0,5 ts salt; ca. 0,25 ts pepper; eventuelt 0,25 ts malt muskat; 8 stk. terteskjell; 600 g fiskepudding; 1 dl frosne erter; 100 g pillede reker

4,8 (74)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Sprø terteskjell fylt med en deilig hvit saus, fiskepudding, reker og erter – terteskjell med fiskepudding er en skikkelig retro-klassiker!

porsjoner

Porsjoner

2 ss smør
3 ss hvetemel
5 dl melk
ca. 0,5 ts salt
ca. 0,25 ts pepper
eventuelt 0,25 ts malt muskat
8 stk. terteskjell
600 g fiskepudding
1 dl frosne erter
100 g pillede reker

1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. Bruk gjerne varm melk når du sper, da er det enklere å få en jevn og fin saus.
2. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør om av og til. Pass på at sausen ikke blir brent. Smak til med salt, pepper og eventuelt muskat.
3. Varm gjerne terteskjellene etter anvisning på pakken.
4. Skjær fiskepuddingen i terninger og vend inn i den hvite sausen sammen med erter. La det trekke til alt er varmt. Vend inn rekene rett før servering.

Server skjellene med blandingen og topp gjerne med frisk dill eller gressløk og en skvis med sitron for ekstra smak.

bar

Terteskjell med fiskepudding og reker

Ingredienser

Slik gjør du