Syltede rødbeter

Name: Syltede rødbeter
Total time: 80 min
Yield: 0 PORSJONER
Ingredients: 1 kg rødbete; 5 dl vann; 6,5 dl eddik, 7 %; 3 dl sukker; 2 ts karve

4,8 (72)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Syltede rødbeter er klassisk tilbehør til en mengde retter fra spekesild til pytt i panne, og hører også hjemme i en egen skål på julebordet. Da er det litt stas å servere hjemmelagede rødbeter ”akkurat slik farmor laget dem”….

1 kg rødbete

Syltelake:

5 dl vann
6,5 dl eddik, 7 %
3 dl sukker
2 ts karve

1. Kok rødbeter med skall til de er møre, ca. 1 time. Avkjøl litt, og klem dem ut av skallet (bruk gummihansker).
2. Kok opp ingredienser til laken og avkjøl. Skjær rødbeter i biter, skiver eller strimler og legg dem på rene, tørre glass. Tilsett krydder.

3. Hell over laken og sett på lokk. La stå og trekke smak i ca. 2 uker.

Syltede rødbeter

Ingredienser

Syltelake:

Slik gjør du