Surdeigsstarter med eple

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Skal du bake med surdeig er et lite tips å tilsette revet eple i starteren. Eplet gir surdeigstarteren en naturlig gjæring pga sukkeret. Det bidrar også til en raskere fermentering som gjør at starteren vil være klar på bare 3-4 dager. 

Ingredienser

porsjoner

Dag 1:

  • 0,5 stk. eple
  • 1,5 dl fingervarmt vann
  • 100 g fin sammalt rug

Dag 3:

  • 1,5 dl vann
  • 100 g fin sammalt rug

Slik gjør du

Oppskriften er laget i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn

bar