Sølvkake

Name: Sølvkake
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 75 g smør; 150 g sukker; 1,75 dl kremfløte; 225 g hvetemel; 1,5 ts bakepulver; ca. 2 ss valmuefrø; finrevet skall av 1 stk. appelsin; 8 stk. eggehvite; 20 g mandelflak

4,9 (14)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Har du mange eggehviter til overs etter annen bakst er det lurt å lage en sølvkake.

1 porsjoner

75 g smør
150 g sukker
1,75 dl kremfløte
225 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
ca. 2 ss valmuefrø
finrevet skall av 1 stk. appelsin
8 stk. eggehvite
20 g mandelflak

1. Rør smør og sukker hvitt. Visp kremfløte til krem og rør den inn.
2. Sikt hvetemel og bakepulver og vend det inn i røren sammen med valmuefrø og revet appelsinskall.
3. Stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn i røren.
4. Hell røren i en smurt og melstrødd 1 1/2 liters-form. Jevn overflaten forsiktig ut med en slikkepott.
5. Stek kaken på nederste rille i ovnen på 175 °C i 3/4 - 1 time og avkjøl den i formen i ca. 15 minutter før du hvelver den på rist og lar den bli helt kald.
6. Dryss kaken med litt melis og ristede mandelflak før servering.

Sølvkake er fin å fryse.

Sølvkake

Ingredienser

Slik gjør du