Smultringer

Name: Smultringer
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. egg; 250 g sukker; 1 dl pisket kremfløte; 100 g smeltet smør; 1 ts revet sitronskall; ca. 500 g hvetemel; 0,25 ts malt kardemomme; 1 ts hornsalt; 3 pk smult til steking; 3 pk smult til steking

4,7 (171)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Smultringer hører julen til, og er for mange et av de tradisjonelle sju slag, som må på bordet i jula. Smultringer smaker nydelig ellers i året også, så lag gjerne dobbel porsjon når du først er i gang. Smultringer er fine å fryse.

1 porsjoner

4 stk. egg
250 g sukker
1 dl pisket kremfløte
100 g smeltet smør
1 ts revet sitronskall
ca. 500 g hvetemel
0,25 ts malt kardemomme
1 ts hornsalt
3 pk smult til steking

1. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett pisket krem og smeltet, avkjølt smør. Ha i sitronskall og mel tilsatt kardemomme og hornsalt. Rør deigen sammen, og la den hvile en stund i kjøleskapet.
2. Kjevle ut litt av deigen til en ca. 1 cm tykk leiv. Stikk ut emner med en smultringutstikker.
3. Kok kakene i smult eller matfett (ca. 180 °C) til de er jevnt gyllenbrune og stekt helt igjennom.

Les våre gode råd om smultbakst eller sjekk hvilke julekaker du kan bake i god tid og fryse ned.

Smultringer

Ingredienser

Slik gjør du