Rømmegrøt

Name: Rømmegrøt
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 5 dl seterrømme; 2 dl hvetemel; 5 dl melk; 0,5 ts salt

4,8 (194)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Rømmegrøt, gjerne i følge med spekemat, har lange tradisjoner i Norge, og forbindes for mange med sankthansfeiring, olsokfeiring eller fjellturer. Grøten lager du enkelt selv, og fast tilbehør er sukker, kanel og smøret som skummes av grøten under koking.

porsjoner

Porsjoner

5 dl seterrømme
2 dl hvetemel
5 dl melk
0,5 ts salt

1. La rømmen koke i ca. 5 minutter.
2. Sikt i halvparten av melet og rør kraftig.
3. La det stå å koke på svak varme til smøret (fettet) pipler frem. Ta av smøret med en skje eller liten øse før du rører inn resten av melet og sper på med melken.
4. Spe med litt melk av gangen og rør godt mellom hver gang. La grøten småkoke i ca. 5 minutter før du smaker til med salt.

Server med sukker, kanel og smøret fra rømmen.

Rømmegrøt og spekemat er en klassiker om sommeren. Beregn 100 g assortert spekemat per person.

Rømmegrøt

Ingredienser

Slik gjør du