Reinsdyrpanne med rosenkål og ovnsbakte poteter

Name: Reinsdyrpanne med rosenkål og ovnsbakte poteter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 6 stk. potet; 1 ss nøytral olje; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 500 g reinsdyrskav; 2 ss smør; 3 dl crème fraîche orginal, 35 %; 2 dl vann; 0,5 stk. kjøttbuljongterning; 4 stk. vårløk; 1 dl tyttebær friske eller frosne; 300 g rosenkål

5,0 (8)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En god panne reinsdyrskav med mye smak og enkel tilberedning. Servert med rosenkål og ovnsbakte poteter er dette en klassiker hele familien vil like.

porsjoner

Porsjoner

Reinsdyrpanne:

500 g reinsdyrskav
2 ss smør
3 dl crème fraîche orginal, 35 %
2 dl vann
0,5 stk. kjøttbuljongterning
4 stk. vårløk
1 dl tyttebær friske eller frosne

Ovnsbakte poteter:

6 stk. potet
1 ss nøytral olje
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Tilbehør:

300 g rosenkål

1. Vask poteter godt og del i båter. Legg potetbåtene i en ildfast form, ha over olje og krydre med salt og pepper. Stek midt i stekeovn på på 200 ºC i ca. 30 minutter.
2. Stek halvtint reinsdyrskav i en varm panne med smør til kjøttet har fått farge. Tilsett crème fraîche, vann og buljongterning, rør om og kok i ca. 10 minutter. Ha i vårløk og tyttebær. Smak til med pepper.
3. Rens rosenkål og kok den i lettsaltet vann til den har litt tyggemotstand ("al dente"), ca. 4 minutter.

Server reinsdyrpanne med rosenkål og ovnsbakte poteter.

bar

Reinsdyrpanne med rosenkål og ovnsbakte poteter

Ingredienser

Reinsdyrpanne:

Ovnsbakte poteter:

Tilbehør:

Slik gjør du