Kremet elggryte

Name: Kremet elggryte
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: ca. 600 g grytekjøtt av elg; 2 ss margarin; 1 pose stjerneløk (delikatesseløk); 6 dl kjøttbuljong (utblandet) eller kraft; 200 g skogsopp eller annen sopp; 150 g aspargesbønner; 3 dl crème fraîche orginal, 35 %; 4 skiver brunost; 1,5 ss maisenna

4,9 (102)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En elggryte er snaddermat på en sur høstdag. Den passer seg selv mens poteten koker.

porsjoner

Porsjoner

ca. 600 g grytekjøtt av elg
2 ss margarin
1 pose stjerneløk (delikatesseløk)
6 dl kjøttbuljong (utblandet) eller kraft
200 g skogsopp eller annen sopp
150 g aspargesbønner
3 dl crème fraîche orginal, 35 %
4 skiver brunost
1,5 ss maisenna

1. Del grytekjøttet i biter, ca. 3 x 3 cm. Krydre med salt og pepper og brun det godt i en gryte sammen med småløk. Tilsett buljong, kok opp, senk varmen og la kjøttet trekke minst 20-30 minutter. sjekk at kjøttet er mørt.
2. Del sopp i skiver og aspargesbønner i biter og tilsett i gryta. La det trekke i 5-6 minutter.
3. Ha i crème fraîche og brunost, og jevn gryta med maisenna utrørt i 3 ss kaldt vann.

Server kremet elggryte med kokte poteter, tyttebær og flatbrød.

Kremet elggryte

Ingredienser

Slik gjør du