Hvordan koke ris

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Å koke ris er en enkel sak, men allikevel er det så mange feil man kan gjøre. Og når risen ikke er riktig kokt, påvirker det hele måltidet. Det finnes en rekke ulike rissorter, og det de først og fremst har felles er at de må kokes før de kan spises. Her guider vi deg igjennom de beste tipsene for å lykkes med å koke ris.

porsjoner

4 dl langkornet middagsris eller annen ris
8 dl vann
1 ts salt

Langkornet ris, basmatiris og jasminris

1. Kok opp vannet og tilsett ris og litt salt. Kok opp på nytt og senk varmen litt. Det skal ikke fosskoke – da er det fare for at vannet fordamper før risen er ferdig – men boblekoke på en jevn temperatur.
2. Sett på lokk, og la lokket stå på gjennom hele koketiden. Dampen som dannes er viktig for det ferdige resultatet.
3. Sjekk risen etter 18 minutter. Er den ikke helt ferdig, så la den stå et par minutter til.
4. Rett før servering kan du bruke en gaffel til å gjøre risen luftig.

Og ... er du glad i sushi? Hjemmelaget sushi starter med sushiris! Sjekk ut vår guide til perfekt sushiris, hjemme på eget kjøkken.

Hvordan koke ris

Ingredienser

Slik gjør du