Ferskt kjøtt og suppe, kokt kjøtt og løksaus. Denne retten finnes i mange varianter rundt om i landet. Noen steder serveres suppa først, gjerne med melboller, også kalt kromme og klot, før kjøttet kommer på bordet. Andre steder er det kjøttet med tilbehøret som står i sentrum. Kraften kan serveres som suppe, enten først i måltidet eller de neste dagene. Basen i retten er kokekjøtt som får trekke lenge, og gir både mørt kjøtt og en herlig kraft.
Tidligere var ferskt kjøtt noe man først og fremst spiste i slaktetida, og for mange en sjelden avveksling fra saltet og konservert kjøtt. Etter hvert som tilgangen til ferskt kjøtt ble bedre utover 1900-tallet, fikk retten status som søndagsmiddag og festmiddag i mange norsk hjem.