Vegetarisk gryte med bygg og bønner
- Tid
- 40–60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Vi blir aldri lei av gryteretter! Her har du en deilig gryte med byggryn, bønner og kikerter - et flott vegansk middagsalternativ.
Ingredienser
porsjoner
-
1 stk. løk -
4 båter hvitløk -
1 stk. rød chili -
2 ss nøytral olje -
2 stilker stilkselleri (stangselleri) -
2 stk. gulrot -
0,5 stk. fennikel -
0,5 ts malt koriander -
0,5 ts malt spisskummen -
0,5 ts malt kanel -
0,5 ts kajennepepper -
1 ts tørket timian -
1 stk. laurbærblad -
200 g byggryn -
2 ss tomatpuré -
1 boks hakkede tomater -
1 boks hermetiske limabønner (butter beans) -
1 boks hermetiske kikerter -
0,5 stk. sitron -
2 stk. vårløk -
0,5 potte frisk koriander