Vannmelonpizza

Name: Vannmelonpizza
Total time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. frisk grønn asparges; 2 ss cashewnøtter; 1 skive stor vannmelon; 6 skiver spekeskinke; 20 g spiselige blomster og blader; 1 ss olivenolje; 0,25 ts kvernet pepper

1,4 (11)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En sprek variant av melon og spekeskinke! Lag en vannmelonpizza til deg selv og en du er glad i. Perfekt kosemat når man har lyst på noe søtt og salt.

porsjoner

Porsjoner

4 stk. frisk grønn asparges
2 ss cashewnøtter
1 skive stor vannmelon
6 skiver spekeskinke
20 g spiselige blomster og blader
1 ss olivenolje
0,25 ts kvernet pepper

1. Skjær av de nederste 2 cm av aspargesen. Er aspargesene tykke og har en treaktig konsistens i bunnen bør de skrelles fra midten og ned med en rotskreller.
2. Kok asparges i lettsalatet vann 2-3 minutter, avhengig av tykkelsen. Avkjøl aspargesen raskt i kaldt vann, dette stopper kokeprosessen og bevarer den fine grønnfargen.
3. Rist cashewnøtter i en tørr stekepanne til de får en gyllen og fin farge. Avkjøl og grovhakk dem.
4. Legg vannmelonskiven på et serveringsfat og del opp i «pizzastykker». Legg spekeskinke, asparges og oliven på pizzastykkene. Pynt med spiselige blomster. Dryss over grovhakkede cashewnøtter, drypp over litt olje og krydre med grovkvernet pepper til slutt.

Vannmelonpizza

Ingredienser

Slik gjør du