Spinatwrap med kylling

Name: Spinatwrap med kylling
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 5 stk. egg; 1 ss honning; 0,5 ts salt; 0,5 dl hvetemel; 1,5 dl melk; 100 g frisk spinat; 2 ss margarin til steking; 300 g kyllingfilet; 2 ss margarin til steking; 200 g grønnkål; 4 stk. vårløk; 0,5 dl hasselnøtter; 2 ss friske urter; 100 g fetaost; 1 ss flytende honning

5,0 (16)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Dilla på grønt? Lag eggpannekaker farget med spinat og bruk de som wraps! Her har vi fylt dem med revet kyllingfilet, ekstra grønnsaker, fetaost og nøtter. Supert å ha som lunsj, i matpakka, eller som en sen middag etter trening.

porsjoner

Porsjoner

Pannekaker:

5 stk. egg
1 ss honning
0,5 ts salt
0,5 dl hvetemel
1,5 dl melk
100 g frisk spinat
2 ss margarin til steking

Fyll:

300 g kyllingfilet
2 ss margarin til steking
200 g grønnkål
4 stk. vårløk
0,5 dl hasselnøtter
2 ss friske urter
100 g fetaost
1 ss flytende honning

1. Kjør alle ingrediensene til røren sammen i en blender, til du har en fin og jevn røre. La den svelle i ca. 15 minutter.
2. Hell røre i en stekepanne med margarin, og stek på forholdsvis sterk varme. Snu pannekaken når røren har stivnet på oversiden og fått fin og gyllen farge på undersiden. Røren gir ca. 8 pannekaker.

3. Ha margarin i en varm stekepanne, og stek kyllingfiletene på middels varme i 2 minutter på hver side. Etterstek på lav varme under lokk i 4 minutter. Legg filetene på en tallerken og la dem hvile mens du lager resten av fyllet.
4. Vask og tørk grønnkål, og fjern grove stilker og bladnerver. Fres grønnkålen i pannen til det blir blankt. Trekk pannen til side.
5. Riv opp kyllingbrystene i små biter. Finhakk vårløk, og grovhakk nøtter og urter.
6. Fyll pannekakewrapsene med grønnkål, kylling, vårløk, nøtter, urter og biter av feta. Dryss over litt honning til slutt.

bar

Spinatwrap med kylling

Ingredienser

Pannekaker:

Fyll:

Slik gjør du