Søtpotetreder med egg

Name: Søtpotetreder med egg
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 250 g søtpotet (2 stk); 2 ss nøytral olje; 1 båt finhakket hvitløk; 0,5 stk. finhakket rød chili; 1 ts malt spisskummen; 0 smak til med litt salt og pepper; 4 stk. egg; 2 ss frisk oregano , eller andre urter

5,0 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Grønnsaksspiraler er gøy! Her har vi laget søtpotetspiraler, som er formet til små reder og stekt med egg. Godt, gøyalt og et fint tips for deg som har lyst til å spise mer grønt.

porsjoner

Porsjoner

250 g søtpotet (2 stk)
2 ss nøytral olje
1 båt finhakket hvitløk
0,5 stk. finhakket rød chili
1 ts malt spisskummen
0 smak til med litt salt og pepper
4 stk. egg
2 ss frisk oregano , eller andre urter

1. Vask og skrell søtpotet. Bruk en spiralkutter til dele opp søtpotet til tynne «spiraler».

2. Stek søtpotetspiralene på middels varme i en panne med olje, hvitløk, chili, spisskummen, salt og pepper, til spiralene er blitt litt myke.
3. Samle spiralene til små reder og knekk et egg i midten. Stek videre til egget har satt seg.

Server gjerne med litt oregano eller andre friske urter.

bar

Søtpotetreder med egg

Ingredienser

Slik gjør du