Shakshuka

Name: Shakshuka
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 båter hvitløk; 1 stk. løk; 1 stk. rød chili; 1 stk. rød paprika; 2 ss nøytral olje; 800 g hermetiske tomater; 1,5 ts malt spisskummen; 6 stk. egg; 0,5 stk. agurk; 1 stk. rødløk; saft fra 0,5 stk. sitron; 0,5 potte bladpersille; 50 g fetaost

4,9 (162)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Shakshuka er en rett der egg posjeres i en deilig tomatsaus. Dette er en sunn middagsrett, som også kan spises som en deilig lunsj eller en helgefrokost.

porsjoner

2 båter hvitløk
1 stk. løk
1 stk. rød chili
1 stk. rød paprika
2 ss nøytral olje
800 g hermetiske tomater
1,5 ts malt spisskummen
6 stk. egg
0,5 stk. agurk
1 stk. rødløk
saft fra 0,5 stk. sitron
0,5 potte bladpersille
50 g fetaost

bar

1. Finhakk hvitløk, løk, chili og paprika.

bar

2. Ha olje i en varm panne. Fres hvitløk, løk, chili og paprika, til det er blankt.

bar

3. Ha i tomat og spisskummen. La det småkoke i ca. 20 minutter, til du får en saus.

bar

4. Lag små fordypninger i tomatsausen blandingen og knekk ett og ett egg ned i fordypningene. La retten småkoke på middels varme i ca. 6 minutter. Ha på lokk og la stå til det danner seg en hvit hinne på eggene.

bar

5. I mellomtiden kan du forbede salaten. Kutt agurk og rødløk i små terninger og bland sammen i en bolle sammen med en sitron og halvparten av bladpersillen. Smak til med salt og pepper.

bar

6. Topp shakshukaen med litt fetaost og resten av bladpersillen.

Server shakshukaen med agurk- og rødløksalat og gjerne litt deilig ferskt grovt brød.

bar

Shakshuka

Ingredienser

Slik gjør du