Proteinrikt matpakkebrød

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Dette energirike brødet er kjapt å lage, og er pakket med proteiner og god smak. Det smaker ekstra godt når det er nystekt og varmt, men egner seg veldig godt til å fryse og tiner raskt etter en runde i brødristeren. Like godt i matpakka som ved siden av en god, hjemmelaget suppe.

porsjoner

Porsjoner

4 dl yoghurt naturell eller gresk yoghurt
3 stk. egg
1 ts natron
1 ts salt
400 g lettkokte havregryn
150 g hasselnøtter

1. Visp sammen yoghurt og egg i en arbeidsbolle.
2. Tilsett natron, salt og havregryn og bland alt til en klissete deig. Grovhakk hasselnøttene og bland dem i deigen. Tilsett mer havregryn om deigen er for flytende.
3. Legg bakepapir på et stekebrett og hvelv deigen ut på papiret. Ha litt vann på hendene og klem deigen ut til den er ca. 1 1/2 cm tykk. Form kantene så jevne du kan.
4. Bruk en skarp kniv og del deigen i passe store biter. Stek midt i forvarmet ovn på 210 °C i 12-15 minutter, til de er gylne. Avkjøl på rist og bryt bitene fra hverandre. Server med en gang.

Brødene er aller best når de er nystekte, toppet med det du liker best, eller ved siden av en suppe. De egner seg godt til frysing, og blir som ferske igjen etter en tur i brødristeren eller stekeovnen.

bar

Proteinrikt matpakkebrød

Ingredienser

Slik gjør du