Krydrede stekte kikerter

Name: Krydrede stekte kikerter
Total time: 80 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 2 bokser hermetiske kikerter (eller tilsvarende utvannet og kokt); 2 ss olivenolje; 2 båter knust hvitløk; 1 ss revet sitronskall; 1 ts tørket timian; 2 ts malt spisskummen; 0,5 ss paprikapulver; 1 ts kajennepepper; 0,5 ts malt pepper; 1 ts salt

4,9 (82)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Stekte eller ristede kikerter er en velkjent snack på gata hele veien fra Europa, gjennom Nord-Afrika og Midtøsten til India. De serveres søte eller salte og hotte, og krydret med all verdens ulike krydder. Her er det fritt fram for å eksperimentere seg fram til sin egen favoritt!

porsjoner

Porsjoner

2 bokser hermetiske kikerter (eller tilsvarende utvannet og kokt)
2 ss olivenolje
2 båter knust hvitløk
1 ss revet sitronskall
1 ts tørket timian
2 ts malt spisskummen
0,5 ss paprikapulver
1 ts kajennepepper
0,5 ts malt pepper
1 ts salt

1. Ha kikertene i et dørslag og skyll dem godt. La dem renne godt av seg. Tørk dem med tørkepapir for å få vekk så mye fuktighet som mulig. Ha dem over i en bolle.
2. Bland inn olivenolje, hvitløk, sitronskall, krydder og salt. Bland godt.
3. Hell ertene ut på et bakepapirkledd stekebrett. Sett brettet midt i ovnen på 175 °C og stek i ca. 45 minutter, eller til kikertene er sprø og gyllenbrune. Bruk en stekespade og snu dem litt innimellom.

Server med en gang.

Kikerter er glutenfrie og inneholder både fiber, vitaminer og mineraler. Framgangsmåten er den samme om du lager dem av bløtlagte og kokte kikerter, og smaken er om mulig enda bedre. Krydderet kan varieres i det uendelige med dine favorittsmaker.

Krydrede stekte kikerter

Ingredienser

Slik gjør du