Guacamole med erter

Name: Guacamole med erter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 dl frosne erter; 1 stk. tomat; 1 stk. rødløk; 1 stk. rød chili; 2 båter hvitløk; 1 dl hakket frisk koriander; 1 stk. lime

5,0 (17)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Er du glad i guacamole, men litt kritisk til å bruke avokado? Bytt ut avokadoen med grønne frosne erter - en overraskende smakfull og god erstatning!

4 porsjoner

4 dl frosne erter
1 stk. tomat
1 stk. rødløk
1 stk. rød chili
2 båter hvitløk
1 dl hakket frisk koriander
1 stk. lime

1. Kok opp vann i en kjele og hell i ertene. Varm opp til kokepunktet og hell ertene i et dørslag slik at de får rent godt av seg.
2. Ha ertene i en hurtigmikser eller bruk en stavmikser og kjør dem til grov mos. Hell mosen i en bolle.
3. Finhakk tomat, løk, chili, hvitløk og koriander og bland inn i de moste ertene. Smak til med limesaft, salt og pepper.

Om guacamolen blir veldig tykk, så juster konsistensen med litt vann. Guacamolen kan selvfølgelig også lages av en blanding av erter og avokado.

bar

Guacamole med erter

Ingredienser

Slik gjør du