Frittata med tomater og spinat

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Denne italienske omeletten byr på både løk, spinat og tomater. Frittata er utmerket som et måltid etter trening, pålegg på brødskiven eller som en rett på et tapasbord.

porsjoner

Porsjoner

1 båt hakket hvitløk
1 stk. rødløk , i tynne skiver
250 g frisk spinat
1 ss nøytral olje , til steking
8 stk. egg
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
12 stk. rød cherrytomat ,delt i to
25 g parmesan

bar

Du trenger: egg, salt, pepper, olje, hvitløk, rødløk, cherrytomater, spinat og fersk parmesan.

bar

1. Stek hvitløk og rødløk på middels varme i en stekepanne med olje, 2-3 minutter. Ha spinat i pannen og stek den til den faller sammen.

bar

2. Visp sammen egg, salt og pepper. Legg halve tomater over grønnsakene i stekepannen, og hell over eggeblandingen. La eggepannen stivne ved middels varme, 10-15 minutter.

bar

3. Riv parmesan over når eggepannen har stivnet. Legg eventuelt på et lokk slik at osten smelter.

bar

Server frittataen slik den er i pannen, skjær den opp i pene kakestykker eller i små biter til tapas. Server gjerne grovt brød til for et mer fullverdig måltid.

Frittata med tomater og spinat

Ingredienser

Slik gjør du